FOOD STAUB

「staubで炊飯」まずい?鍋にくっつく?失敗したため、1合でリベンジ。気をつければ簡単に美味しくできた!手順、口コミレビュー

ストウブで、炊飯したら失敗した

はじめてストウブでお米を炊いたら、失敗しました(;_;)

詳しくはこちら↓

「staubで失敗」はこちら

手順は簡単なのに……

前回は、お米に芯が残るような炊き方になってしまいました…。

リベンジということで、もう一度炊いてみたら、おいしくできました!

気をつけたポイントなどあるので、ぜひ参考にしてみてください。

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staubで炊飯

ストウブで、炊飯レシピ

今回使ったストウブ鍋の種類はこちら

手順を簡単におさらいです。

下準備・・・お米を20分以上浸水。

①お米1カップ:水180ccをストウブへ

②中火にかけ沸騰したら、ひと混ぜする

③蓋をして、弱火で10分

④火を止めて、蓋をしたまま10分

できあがり\(^-^)/

お稲荷さんの皮はコチラ

ストウブで、炊飯のポイント

私が気をつけているポイントは、2つ。

★鍋の底から優しくひと混ぜすること

前回は、私は混ぜるのを忘れてしまいました。

原因はこれだけではないと思いますが

ひと混ぜるすることにより、全体の火の通り方が均等になって芯が残りにくくなると思います。

★②番の沸騰は、プクプクしてきたな→ブクブク完全に沸騰してるな!まで待つこと

沸騰も、してきた気がする‥ではなく、しっかり沸騰するまで待ちましょう^ ^

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沸騰する手前くらい

ストウブ鍋に、お米がくっつきやすい場合

対策として考えられることとしては、、

★ストウブのお手入れをしっかりすること

購入後にするシーズニングをしっかり行いましょう。

お鍋が乾燥してしまうと、お米がくっつきやすくなってしまいます。

★「沸騰」と「蒸らし」はしっかりすること

どちらも怠ると、上手く炊けずにお鍋にもくっつきやすくなる原因にもなります。

気をつけてお試しくださいネ(^^)

ストウブでご飯が炊けたら、、、

マグネット付きの鍋敷きを使えば、そのまま食卓に持っていくことができます♩

温かいまま、出来立てのご飯が楽しめますよ☆

他の料理でも使えるので是非お試しください〜♪

 

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