「staubで炊飯」まずい？鍋にくっつく？失敗したため、1合でリベンジ。ラココット de gohanのストウブ鍋で簡単に美味しくできた！手順、口コミレビュー、感想。

ストウブで、炊飯したら失敗した

はじめてストウブでお米を炊いたら、失敗しました(;_;)

詳しくはこちら↓

手順は簡単なのに……

前回は、お米に芯が残るような炊き方になってしまいました…。

リベンジということで、もう一度炊いてみたら、おいしくできました！

気をつけたポイントなどあるので、ぜひ参考にしてみてください。

ストウブは”ラ ココット デ ゴハン”

今回、使ったストウブ鍋の種類はこちら！

”　ラ ココット de gohan　”

「 La Cocotte de GOHAN ラ・ココット de GOHAN 」は、

「もっとおいしいごはんが炊けるココットを」 と

新しく開発された、高い蓄熱性を誇る

刃釜のカタチをした鋳物ホーロー鍋です。

深さもあるので、揚げ物をするにもオススメです♪

ストウブで、炊飯レシピ

手順を簡単におさらいです。

下準備・・・お米を20分以上浸水。

①お米1カップ：水180ccをストウブへ

②中火にかけ沸騰したら、ひと混ぜする

③蓋をして、弱火で10分

④火を止めて、蓋をしたまま10分

できあがり＼(^-^)／

ストウブで、炊いたお米を食べてみた

ストウブで炊き立てごはんを食べてみました♪

お鍋の蓋をあけると、お米はふっくら・柔らかく

とてもホクホクご飯が炊き上がりました(^^)

いつも使っていた炊飯器で炊くよりも美味しくて

素材の味を楽しめる！ような気がします。（ストウブマジック？笑）

でも、冗談抜きで、美味しい！炊き立て最高っ！

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ストウブで、炊飯のポイント

私が気をつけているポイントは、2つ。

★鍋の底から優しくひと混ぜすること

前回は、私は混ぜるのを忘れてしまいました。

原因はこれだけではないと思いますが

ひと混ぜるすることにより、全体の火の通り方が均等になって芯が残りにくくなると思います。

★②番の沸騰は、プクプクしてきたな→ブクブク完全に沸騰してるな！まで待つこと

沸騰も、してきた気がする‥ではなく、しっかり沸騰するまで待ちましょう^ ^

ストウブ鍋に、お米がくっつきやすい場合

対策として考えられることとしては、、

★ストウブのお手入れをしっかりすること

購入後にするシーズニングをしっかり行いましょう。

お鍋が乾燥してしまうと、お米がくっつきやすくなってしまいます。

★「沸騰」と「蒸らし」はしっかりすること

どちらも怠ると、上手く炊けずにお鍋にもくっつきやすくなる原因にもなります。

気をつけてお試しくださいネ(^^)

ストウブでご飯が炊けたら、、、

マグネット付きの鍋敷きを使えば、そのまま食卓に持っていくことができます♩

温かいまま、出来立てのご飯が楽しめますよ☆

他の料理でも使えるので是非お試しください〜♪